がじゅまる日記

　昨日は、かみさんの新作料理「ゴーヤのサラダ」が登場しました。

　このところ、家庭菜園のゴーヤが採れ始め、ゴーヤチップスにゴーヤチャンプルーと楽しみ始めていたところです。

　このサラダ、作り方はいたって簡単で、縦半分に切って、中を取り、薄切りにして、軽く湯通し、マヨネーズにあえて、鰹節をかけて出来上がり。後はお好みで醤油をかけると風味が増します。

　中の白い綿上物の残し具合と、湯通しの具合で風味が変わるそうです。私は、昨日初めて食べたのですが、とても食べやすく、１本使って作ったサラダを、私一人で３分の２は食べてしまいました。

　ゴーヤ好きで、まだの方は一度お試し下さい。