がじゅまる日記

　今年初のゴーヤが一昨日取れました。もう少し大きくしてから食べようかと思っていたけど、ちょうどその日におかずが少々寂しく、チャンプルーにしていただきました。あわせたお肉は、豚バラではなく、沖縄ではおなじみのスパムを使いました。

　これを使うと、油を敷かなくても十分炒められるし、なんか風味も出る感じです。味付けには、沖縄産の「ゴーヤチャンプルーの素」を使っていますが、これも少々控えめでちょうどいい感じでした。

　これから、次々に大きくなりそうなのがあるのでこれからの夏の間たっぷり楽しめそうです。

　そうそう、初物はけっこう苦くて「苦瓜」って感じでした。最近お店で買うのって、あまり苦い感じがしなくて、なんか寂しかったけど、やっとゴーヤを食べた感じになりました。